วิสาหกิจชุมชนคลองน้ำเค็มทันใจ
ภรภัทร์ ทับทิมวงศ์

มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี ลงพื้นเร่งแก้ไขปัญหาปริมาณน้ำมันที่ผ่านการใช้แล้วในกระบวนการ การผลิตสินค้า O-top กลุ่มวิสาหกิจชุมชนคลองน้ำเค็มทันใจ

แหล่งชุมชนแปรรูปผลิตภัณฑ์

กลุ่มวิสาหกิจชุมชนคลองน้ำเค็มทันใจ ตั้งอยู่พื้นที่ ตำบลคลองน้ำเค็ม อำเภอแหลมสิงห์ จังหวัดจันทบุรี สมาชิกสวนใหญ่มีอาชีพทำสวนผลไม้ ในขณะที่ผลไม้มีราคาถูก ทำให้สมาชิกในกลุ่มมองหาทางออกในการแก้ไขปัญหา โดยเล็งเห็นถึงวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่น และสมาชิกทุกคนในกลุ่มมี คือ สวนผลไม้ ทางกลุ่มจึงมีแนวคิดที่จะนำผลไม้ที่มีอยู่ในชุมชนมาแปรรูป เพื่อเพิ่มมูลค่าให้แก่สินค้าโดยผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างของกลุ่ม จะมุ่งเน้นเป็นอาหารกรอบแห้ง สามารถรับประทานได้สะดวกสบายขึ้น

สภาพปัญหาและความต้องการของชุมชน

สำนักงานสภาเกษตรกรจังหวัดจันทบุรี รับทราบปัญหาความต้องการของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนคลองน้ำเค็มทันใจ ที่มีการแปรรูปผลิตผลภายในชุมชนหลายชนิด ในขั้นตอนกระบวนการผลิต ผลิตภัณฑ์บางชนิดต้องใช้น้ำมันปาล์มเป็นจำนวนมาก จึงมีน้ำมันปาล์มที่ผ่านการใช้งานแล้วเหลือเป็นปริมาณมาก และมีความต้องการนำน้ำมันปาล์มที่ผ่านการทอดมาใช้ให้เกิดประโยชน์

การมีส่วนร่วมในการช่วยเหลือของหน่วยงาน

สำนักงานสภาเกษตรกรจังหวัดจันทบุรี เห็นว่าคณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี เป็นสถาบันการศึกษาที่มีศักยภาพ สามารถแก้ไขปัญหาตามความต้องการของ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนคลองน้ำเค็มทันใจได้ จึงขอความอนุเคราะห์ผ่านทางคณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม เพื่อหาแนวทางการแก้ไขปัญหาของน้ำมันปาล์มที่ผ่านการใช้งานแล้ว

แนวทางการแก้ไขปัญหา

อาจารย์ ดร. เบญจมาศ เนติวรรักษา และคณาจารย์ สาขาวิชาเทคโนโลยีการผลิตชิ้นส่วนอากาศยาน คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี ลงพื้นที่พูดคุยกับชาวบ้านกลุ่มวิสาหกิจชุมชนคลองน้ำเค็มทันใจเพื่อสำรวจและวางแนวทางในการแก้ไขปัญหา กลุ่มวิสาหกิจชุมชนคลองน้ำเค็มทันใจ มีความเห็นตรงกับทางคณาจารย์ว่าควรนำน้ำมันปาล์มใช้แล้วมาแปรสภาพเป็นสารซักล้าง เพื่อใช้ในการล้างอุปกรณ์ที่ใช้ในกระบวนการผลิต

ประโยชน์ที่ชุมชนได้รับ

วิธีนี้นอกจากจะได้กำจัดของเสียที่ไม่ต้องการ คือน้ำมันปาล์มที่ผ่านการใช้งานแล้วยังได้น้ำยาซักล้างมาใช้ เป็นการลดต้นทุนในการซื้อน้ำยาซักล้างมาใช้ในกระบวนการผลิต รวมถึงเป็นการปฏิบัติตามแนวคิดหลักการสู่สังคมปลอดขยะหรือของเสียเหลือศูนย์(Zero Waste)เป็นวิสัยทัศน์สำหรับศตวรรษใหม่ที่มีเป้าหมายและกระบวนการการเปลี่ยนแปลง การจัดการขยะมูลฝอยได้อย่างยั่งยืน

ความสำเร็จของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนคลองน้ำเค็มทันใจ

นอกจากการแก้ไขปัญหาของน้ำมันที่ผ่านการใช้งานแล้ว อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ทางมหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณีได้เข้ามาช่วยพัฒนาคือ ผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าว ที่ออกแบบผลิตภัณฑ์โดยนักศึกษาของมหาวิทยาลัย จากความร่วมมือของคนในชุมชนก่อให้เกิดผลสำเร็จ ด้วยภูมิปัญญาคิดค้นผลิตภัณฑ์สินค้า การนำวัตถุดิบในชุมชนประกอบกับความคิดสร้างสรรค์จนเป็นผลิตภัณฑ์สินค้า O-top มากมาย หากใครสนใจสามารถสั่งซื้อทางออนไลน์ได้ที่ เฟซบุ๊กแฟนเพจ กลุ่มวิสาหกิจชุมชน คลองน้ำเค็มทันใจ และหากท่านที่อยากให้เราเข้าไปช่วยพัฒนาสามารถ โทร 0-39-31-111

SHARE

หน่วยประชาสัมพันธ์ งานบริหารงานทั่วไป กองกลาง สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี